上班族也要到處玩: 【台北公館】新馬辣麻辣火鍋吃到飽（原小馬辣）

最近看到馬辣推出了新的集團子品牌－~~小馬辣~~（最近改名為新馬辣），小馬辣的位置就是以前的天麻，在公館汀州路尾端的地方。除此之外，西門町峨嵋停車場旁邊也開了一間新馬辣，所以想試新馬辣的朋友不用一定要跑到公館。看了一下菜單，發現在馬辣需要加價的「黑毛和牛」和「阿根廷天使和蝦」在這邊是本來就包含在菜單內，不需要另外加價，而且我最愛的松阪豬只有這間分店有，頓時CP值狂升（原本的馬辣近幾年來分店狂開、一直漲價，但食物內容卻沒有以前的划算。）

而馬辣跟新馬辣的差別，最主要的是提供的菜色有差別，馬辣的飯後甜點種類和飲料比較多，有蛋糕、水果、果汁、紅酒等，但新馬辣是完全沒有蛋糕、水果，目前只有提供冰淇淋，酒只有台啤。

在價格的部分，新馬辣的價格和點餐型的馬辣是一樣的，午餐是$598+10%，晚餐/假日是$698+10%，雖然午餐比較便宜，但在肉品的提供上和晚餐有些許的差異，黑毛和牛和松阪豬這兩種肉品只有在晚餐的時候供應。由於我太喜歡新馬辣的松阪豬，所以即便是午餐時段，也是可以直接加價成晚餐菜色喔～

在菜色的部分要稱讚新馬辣的更新速度，每次去都會有一些些的不一樣，例如蝦子的部分，在最近（106年5月）去吃的時候，多了澎湖明蝦（但野生小明蝦也跟著不見），在去年冬季的時候也多了茼蒿，飲料最近去也多了土耳其來的100%還原果汁。

除此之外，新馬辣現在也有集點券，滿10次的話，1人免費。

在裝潢上面，可以看到有別於馬辣的中國風，新馬辣想走的是歐洲風，而且特別的是座椅的部份換成了沙發，沙發上有靠枕，杯子是用銅杯，甚至在牆上有大螢幕播放節目（但完全沒在看，不知道放的內容是什麼）。

但這邊要先反映的是，椅子上面有抱枕很貼心，但是沙發的寬度太窄，再放了抱枕以後，寬度太窄，而沙發的高度和桌子也沒有協調好，相對與坐著的地方，桌子太高，所以必須要全場都必須要正襟危坐才能夾道桌上的東西。而且桌子本身的長度太長，當要夾比較遠的菜色時手需要完全伸起來，越過「豪華的」海鮮擺盤，中間還不小心的碰到火鍋被燙到。

接下來來介紹肉和海鮮的部分，這應該就是新馬辣的亮點了。先來介紹其他馬辣沒有的松阪豬。我真的很喜歡火鍋吃松阪豬，台北火鍋吃到飽應該目前只有麻辣一村有吧，但麻辣一村的品質真的是下降如溜滑梯一般，現在回訪的意願很低落，所以新馬辣現在有提供真的很開心。但這次湯頭點的是花雕雞湯頭，不得不說這「松阪豬＋花雕鍋」的搭配非常的NG，下次來的話或許可以換其他的湯頭試看看。

黑毛和牛在第一次點的時候真的蠻沒感覺的，但是在第三次加點的時候，上來的肉油花都不一樣了，吃下去肉的甜味也比較明顯（不知道是不是視覺影響味覺）。

第一次點肉，點一份真的就是四片，所以一次可以點多份一點，也會用比較大的盤子裝，看起來比較有氣勢。

第二次加點肉，每種肉都是兩份。

第三次加點肉，很明顯這次黑毛和牛的油花分佈就和前兩次不一樣，吃起來也有比較好吃的感覺。

另一個亮點就是蝦子的部分，很推薦他的天使紅蝦，紅蝦的肉質綿軟，甜度也較高，而且新馬辣提供的紅蝦尺寸也比野生小明蝦（已變成澎湖明蝦，但口感類似，屬於比較緊緻的肉質）和大海蝦來的大，相較起來小明蝦和大海蝦的口感比較接近，緊實彈牙，比較有吃肉的感覺。如果以吃雞肉的感覺來形容，紅蝦就像是雞腿肉，另兩種蝦就像是雞胸肉，肉感比較重。只不過新馬辣在蝦的處理都沒有先去蝦泥，有點小扣分。（這對吃到飽店不知道是不是要求太高）

我拿小碟子當錯比例尺，天使紅蝦的煮好的尺寸大概就剛好是小碟子的直徑。